Cafés e pães especiais.
LOCAL
Café e pães especiais
A Local não é só um lugar. É o lugar. Onde cafés e pães ganham o cuidado das técnicas ancestrais. Onde quem colhe, produz e consome fermentam outra economia. Onde pessoas criam laços, entre elas e com o que comem. Onde os ideais estão no dia a dia e, falando em dia: um lugar sem hora para tomar café da manhã.
UMA COZINHA DE PRODUTO
Cuidado total com a origem e o impacto sócio-ambiental dos insumos)
Cafés Especiais
Pães e doces de fermentação espontânea feitos com ingredientes escolhidos a dedo.
O tempo de preparação dos pães dura o quanto for necessário. O resultado é um sabor único e um conteúdo de glúten reduzido, apto a pessoas com baixa intolerância.
Origem local
Usamos apenas farinhas brasileiras e a maior parte do trigo é plantado, colhido e moído no Paraná. Um produto conectado com a comunidade.
Processamento artesanal
Farinhas não refinadas ou orgânicas, moídas em moinhos de pedra para preservar os nutrientes originais dos ingredientes.
Qualidade e preparo de primeira
Zero uso de farinhas refinadas e insumos de alta qualidade. Tudo o que sai da Local é preparado dentro da nossa cozinha.
Padaria
Pães e doces de fermentação espontânea feitos com ingredientes escolhidos a dedo.
O tempo de preparação dos pães dura o quanto for necessário. O resultado é um sabor único e um conteúdo de glúten reduzido, apto a pessoas com baixa intolerância.
Origem local
Usamos apenas farinhas brasileiras e a maior parte do trigo é plantado, colhido e moído no Paraná. Um produto conectado com a comunidade.
Processamento artesanal
Farinhas não refinadas ou orgânicas, moídas em moinhos de pedra para preservar os nutrientes originais dos ingredientes.
Qualidade e preparo de primeira
Zero uso de farinhas refinadas e insumos de alta qualidade. Tudo o que sai da Local é preparado dentro da nossa cozinha.
A LOCAL ESTÁ NO FORNO.
Estamos em reforma, mas nossa produção segue por encomenda. Faça a sua.
Horario de Fucionamento:
Segunda a Sexta: 6:00 – 18:00
Sabados: 8:00 – 12:00
Endereço
Rua da Felicidade, 230
Centro, Curitiba – PR
